Doces importados como funciona essa industria

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Doces importados como funciona essa industria
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A indústria mundial de doces e chocolate tem mais de quatro décadas, que cresceu consideravelmente nos últimos anos e se tornou um dos setores mais prósperos da economia.

 

Não apenas se saiu bem no mercado interno, atendendo à maioria da demanda doméstica e competindo com produtos estrangeiros, como também conquistou um lugar nos mercados internacionais.
No entanto, ainda existe um grande potencial inexplorado nesse setor para impulsionar as exportações e conquistar uma fatia maior do mercado internacional. O crescimento desse setor pode ajudar a criar empregos,Doces e chocolates representam cerca de 30-40% das exportações totais de alimentos, O número de produtores e vendedores de confeitaria reflete a popularidade desses produtos e a variedade de oportunidades de negócios no setor.

Tipos de produtos de confeitaria

As confecções são normalmente classificadas pelos ingredientes básicos de chocolate, açúcar ou farinha. Dentro dessas categorias, há uma grande variedade de produtos, incluindo balas, gomas, caramelos, bolos, doces e trufas. Eles são oferecidos em uma ampla variedade de sabores, incluindo chocolate, baunilha, manteiga de amendoim, hortelã e canela. Muitos sabores de frutas também são usados.

Exigem

Segundo o Census Bureau, o consumo per capita de doces pelos americanos em 2010 foi de 24,7 libras. Ironicamente, a forte demanda está correlacionada à diminuição do poder de compra. Os consumidores vêem as confecções como luxos pequenos e baratos que podem pagar se fizerem mais refeições em casa e cortarem outros gastos. Picos de demanda durante feriados, como Dia dos Namorados, Páscoa, Dia das Bruxas e Natal. A demanda por balas de hortelã e chocolates sofisticados  assim como o consumo no exterior responde por grande parte do crescimento dos negócios de doces.

Custos de açúcar

O açúcar é amplamente utilizado em confecções e aumenta os custos de produção. Fabricantes de doces e sobremesas nos Estados Unidos pagam mais por açúcar do que seus colegas estrangeiros, porque a lei federal limita a quantidade de açúcar que pode ser cultivada ou importada. Se você fabrica doces no mercado interno, enfrenta forte concorrência de preços de produtores estrangeiros que usam açúcar mais barato.

Hábitos de consumo

A indústria de confeitaria é vista como resistente à recessão. O total de vendas anuais nos últimos anos e de 30 bilhões, aumentando cerca de 3% a cada ano. Os chocolates representam quase 60% do total. Os consumidores gastam, em média, 93 por pessoa a cada ano para essas delícias. Segundo a Associação Nacional de Confeiteiros, 3.000 produtos são lançados a cada ano.

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